Žalioji arbata ir jos nauda mūsų sveikatai

Header reklama

Breaking News

Žalioji arbata ir jos nauda mūsų sveikatai

Variousmag
2019 m. spalio 10 d., ketvirtadienis
Žalioji arbata – arbata, kurią gaminant lapelių oksidacijos procesas sustabdomas po minimalaus laiko. Ryte skinti lapeliai nevytinami, o oksidacija stabdoma kaitinant: naudojant garus (tradicinis japoniškas metodas) arba sausai kepinant karštose keptuvėse (tradicinis kiniškas metodas).

Taip išsaugomos naudingos maistinės medžiagos – vitaminai, mineralinės medžiagos, teinai, taninai.

Arbatos lapai paliekami džiūti pavieniui arba suvynioti į mažus kamuoliukus, jeigu gaminama Parako arbata. Pastarasis procesas užima daug laiko ir dažniausiai taikomas tik aukštesnės kokybės Pekoe arbatoms. Arbata dažniausiai apdorojama praėjus 1-2 dienoms po derliaus nuėmimo.

Žaliojoje arbatoje gausu antioksidantų, todėl reguliarus jos vartojimas mažina riziką sirgti širdies ligomis, kai kuriomis vėžio rūšimis, lėtina senėjimo procesus, stiprina imunitetą.

Žaliojoji arbata stimuliuoja žmogaus protinius ir fizinius sugebėjimus, mažina nuovargį, didina darbingumą.  Šis poveikis atsiranda dėl arbatos sudėtyje esančio kofeino. Arbatoje kofeino yra daugiau negu kavoje, tačiau jo poveikis pasireiškia lėčiau ir tęsiasi ilgiau.

Žalioji arbata naudinga laikantis dietos - ji skatina medžiagų apykaitą ir greitina riebalų metabolizmą. Iš kitų lieknėjimui skirtų maisto papildų žalioji arbata išsiskiria tuo, jog skatina medžiagų apykaitą nedidindama širdies ritmo.

Žalioji arbata gali būti geriama arba vartojama koncentruoto ekstrakto pavidalu. Rekomenduojama per parą suvartoti 125 - 500 mg žaliosios arbatos ekstrakto arba išgerti 4 - 10 puodelių žaliosios arbatos.

Žalioji arbata ruošiama ilgiau nei juodoji. Verdančiu vandeniu užpilama 3-4 kartus taip, kad užplikymo procesas truktų 8-10 minučių.

Vandens temperatūra žaliajai arbatai – 80 °C-85 °C. Kuo aukštesnė lapų kokybė, tuo žemesnė turi būti temperatūra. Kad arbata iškart neatšaltų, indas, kuriame ji yra pritraukiama, taip pat turi būti pašildytas.